El valor normal de glucosa en sangre en ayunas en una persona promedio es de menos de 100 mg/dl; si está entre 100-125 mg/dl, se considera pre-diabetes; si es superior a 126 mg/dl, se considera diabetes. La nutricionista Chen Yiting compartió su experiencia al ver por primera vez un resultado de glucosa en sangre por encima de mil, y cómo la alimentación de esta persona le abrió los ojos.
Chen Yiting recuerda claramente la primera vez que vio un resultado de glucosa en sangre por encima de mil. Fue una experiencia que no solo la sorprendió, sino que también la motivó a investigar más y educarse aún más sobre la importancia de una alimentación saludable y equilibrada.
La paciente en cuestión era una mujer de 45 años con antecedentes familiares de diabetes. Acudió a Chen Yiting buscando ayuda para mejorar su dieta y controlar su nivel de glucosa en sangre. Al revisar sus resultados de análisis de sangre, Chen Yiting se sorprendió al ver que su nivel de glucosa en sangre en ayunas era de 1100 mg/dl.
Después de revisar detalladamente su historial médico y su estilo de vida, Chen Yiting se dio cuenta de que la paciente había estado siguiendo una dieta muy poco saludable. Sus comidas consistían principalmente en alimentos procesados, altos en grasas y azúcares refinados. Además, no hacía ejercicio y llevaba una vida sedentaria.
Chen Yiting no dudó en diseñar un plan de alimentación personalizado para la paciente, centrándose en alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales, y con un bajo índice glucémico. También le recomendó incluir al menos 30 minutos de actividad física diaria en su rutina.
La paciente siguió el plan al pie de la letra y, después de solo un mes, volvió para hacerse un nuevo análisis de sangre. Los resultados fueron asombrosos: su nivel de glucosa en sangre había bajado a 80 mg/dl, dentro del rango normal. La paciente no podía creerlo y estaba emocionada al ver cómo una dieta saludable y un estilo de vida activo podían tener un impacto tan positivo en su salud.
Chen Yiting también estaba encantada de ver cómo su paciente estaba más motivada y energética que nunca. Ya no se sentía cansada y con poca energía, y podía realizar sus actividades diarias con facilidad. Además, pudo reducir la dosis de sus medicamentos para la diabetes y, con el tiempo, logró controlar completamente su nivel de glucosa en sangre solo con cambios en la dieta y el ejercicio.
Esta experiencia hizo que Chen Yiting se diera cuenta de la importancia de educar a las personas sobre la importancia de una alimentación saludable y cómo puede tener un impacto significativo en su salud a largo plazo. También se dio cuenta de que muchas personas pueden no ser conscientes de los riesgos de seguir una dieta poco saludable y cómo puede afectar su nivel de glucosa en sangre.
Como nutricionista, Chen Yiting hace todo lo posible para educar a sus pacientes y motivarlos a adoptar hábitos saludables. Su objetivo es ayudar a las personas a controlar su nivel de glucosa en sangre y prevenir enfermedades relacionadas con la dieta, como la diabetes. Ella cree firmemente que con la educación adecuada y el apoyo, cualquier persona puede llevar un estilo de vida saludable y mejorar su salud en general.
En conclusión, la historia de Chen Yiting nos recuerda que debemos ser conscientes de lo que comemos y cómo afecta nuestra salud. Una alimentación saludable y equilibrada junto con un estilo de vida activo pueden prevenir enfermedades y mejorar significativamente nuestra salud. Por eso, es importante educarnos y tomar medidas para cuidar de nuestro cuerpo y bienestar.
